

【概要描述】燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。
燙杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時(shí)),則會(huì)影響茶味。
高沖,亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。
低斟,茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。
滾水進(jìn)壺里,必會(huì)浮現(xiàn)一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。
【概要描述】燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。
燙杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時(shí)),則會(huì)影響茶味。
高沖,亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。
低斟,茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。
滾水進(jìn)壺里,必會(huì)浮現(xiàn)一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。
燙本熱罐,高沖低斟,亂沫淋蓋,關(guān)公巡城,韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味,不可輕率和忽略。所用茶葉,也要三分幼,七分粗。
燙杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外,還能使熱力均勻分散茶杯四周,幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時(shí)),則會(huì)影響茶味。
高沖,亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中,一邊倒,一邊慢慢打圈,目的是使茶葉所受的溫度平均。
低斟,茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失,與剛才高沖滾水的手法迥異。
滾水進(jìn)壺里,必會(huì)浮現(xiàn)一層泡沫,故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”,使泡沫全部粘到蓋上。
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